Ganadores del I Concurso de la Tapa de Córdoba

                                  

Tapa ganadora de la categoría ´´Tapa tradicional´´  
(Fuente concursotapascordoba.com)

Ya se conocen los ganadores del I Concurso de la Tapa Córdoba Gastronómica. Esta primera y exitosa edición ha sido acogida por el publico de manera mas que notable. Durante los días que ha durado el evento las tabernas y restaurantes de la ciudad  se han llenado de una clientela que se ha volcado con esta novedosa iniciativa en la ciudad califal.

Según información de la web oficial el jurado estuvo compuesto por los periodistas Paz Ivison, Jose Luis Casado y Mara Sanvicente, el reconocido actor Jose Antonio Sayagués y el Director de la Cátedra de la Gastronomía José Ignacio Cubero acompañados por Manuel Mª López Alejandre que actuó como anfitrión en Córdoba. El jurado tuvo que elegir las ganadoras de entre 20 tapas finalistas. Estas fueron las ganadoras.

-Categoría Tapa Tradicional: Restaurante el Churrasco, con su tapa “Tosta de sardina ahumada con guacamole y confitura de tomate”

-Categoría Tapa Innovación: Bodega-Taberna Rafaé, con su tapa “Lubina asada con emulsión de espinacas y crujiente de jamón y garbanzos con toque de vinagreta de naranja”

-Categoría Tapa Ecológica: Restaurante Puerta Sevilla, con su tapa “Bocadito de cochinillo crujiente confitado, pan, higos y regaliz”

-Categoría Tapa elaborada con Montilla-Moriles: Garum 2.1 Bistronomic Tapas Bar, con su tapa “Salmorejo amontillado”. Además, esta tapa ha sido premiada como “mejor tapa del 2012″.

-Categoría “Votaciones populares”: las 4 modalidades las ha ganado el Restaurante Bodegas Mezquita, con sus tapas “Minibrocheta de presa ibérica de los Pedroches con tortilla de maíz y mole poblano a la cordobesa”, “Salmorejo Blanquiverde Córdoba C.F.”, “Rabo de toro ecológico con patatas y delicias de la Dehesa” y “Berenjenas califales al Pedro Ximenez”.

Además, para el que no haya podido y aún quiera probar estas tapas, tanto las ganadoras, como todas las demás, pueden hacerlo, ya que los establecimientos las mantendrán hasta el próximo 31 de enero de 2013.

Fuentes: Hostecor, Eventos Gastronomicos, www.concursotapascordoba.com.